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JAさっぽろ Lカレッジ

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第5回講座は厚別支店へ場所を移し、
北海道知事公認「北海道食つくり名人」・「北海道フードマイスター」である
垣實敬介さんを講師に迎え、秋野菜を使ったお料理セミナーを行いました。

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冷たい鍋に食材を入れてから加熱する
コールドスタートの料理法に
受講生の皆さんはちょっと驚きの様子。

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いつも家事をこなしている
皆さんの手さばきはプロ並みです!

シチューの鶏肉は先に炒めずに
後から加えることで
とっても食感が柔らかくなります。

火加減を中火にして
ほんの少し時間を加えることで
とてもやさしい味に仕上がりました。

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垣實先生も受講生といっしょにいただきました。

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