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JAさっぽろ青年部×Soup Stock Tokyo 円山店
札幌野菜を使用した「季節のボルシチ」を期間限定で販売中!

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Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)円山店でJAさっぽろ青年部員が生産した農畜産物を使用した「季節のボルシチ」が期間限定で販売されています。

例年、JAさっぽろ青年部では、イベントでの農産物直売などを通して札幌の農畜産物・農業の魅力をPRする活動を行っています。今年は、新型コロナウイルス感染拡大の影響によりイベントなどへの参加が難しい状況の中、“青年部員が生産する札幌の農畜産物を伝える場所”のひとつとしてSoup Stock Tokyo 円山店にご協力いただくこととなりました。

Soup Stock Tokyoは、1999年に創業した全国に60店舗以上を展開する食べるスープの専門店です。「世の中の体温をあげる」という企業理念のもと、余計なものは使用せず、旬の食材から手間隙をかけて引き出してつくるおいしさにこだわっています。

今回、Soup Stock Tokyo 円山店で青年部員が生産する札幌の農産物を使用していただくにあたり、同店のスタッフが青年部員の畑を視察。使用する野菜が育つ環境や作物を実際に見ていただき、青年部員の農業に対する想いを伝えました。

現在販売中の「季節のボルシチ」は、JAさっぽろ青年部とSoup Stock Tokyo 円山店の“こだわり”がぎゅっと詰まった一杯です。販売期間は、10月26日(月)~11月30日(月)までで、Soup Stock Tokyo 円山店限定の販売となりますので、この機会に是非ご賞味ください。
この期間中、同店には、青年部員の写真が飾られており、生産者の顔が見える空間で札幌野菜を味わうことができます。

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Soup Stock Tokyo 円山店
札幌市中央区南1条西27丁目1-1マルヤマクラス1階
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「季節のボルシチ」

第1弾令和2年10月26日(月)~11月6日(金)
※JAさっぽろ青年部提供野菜
小松菜(品種:春のセンバツ)、馬鈴薯(品種:男爵)、玉ねぎ(品種:札幌黄)、ミニトマト(品種:アイコ)
第2弾令和2年11月9日(月)~11月30日(月)
※JAさっぽろ青年部提供野菜・乳製品
馬鈴薯(品種:男爵)、玉ねぎ(品種:札幌黄)、小林牧場物語カリッとゴーダチーズ

この取り組みは、Soup Stock Tokyo ホームページでも紹介されています
https://www.soup-stock-tokyo.com/story/borscht.soup.hokkaido/

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